イタリア料理店バルベッタ

生パスタ 今日はキタッラというギターの弦に似た道具を使って生パスタを作りました。この季節は煮込むソースをよく作るので、バターやチーズを仕上げに絡めると赤ワインとの相性がバッチリです。