10／14（月・祝日）竜王町ドラゴンハット「まるごと竜王産スキヤキプロジェクト」に出展させて頂きます。近江牛入りボロネーゼソース🇮🇹のパスタとライスコロッケの販売を予定しております。ご来場をお待ちしてま...

9／1（日）からソムリエの上野貴裕君が戻ってきました。2013年の入店からイタリア研修に出向いて、ワインの勉強をしてきました。今回は独立前の準備の為のようです。皆様、よろしくお願いします！

9月の休業日のお知らせです。2（月） 3（火） 9（月） 10（火） 16（月） 17（火） 23（月） 24（火） 30（月） です。よろしくお願いします。

臨時休業のお知らせです。本日8／15（木）のディナータイムは台風の影響により、休業させて頂きます。今回の台風で皆様に被害のないことを願っております。またのお越しをお待ちしております。

8月の休業日のお知らせです。5（月） 6（火） 12（月） 18（日） 19（月） 20（火） 26（月） 27（火） です。よろしくお願いします。

東京からの帰り、叔父が経営する富士山岡村牧場に立ち寄りました。空気も水も綺麗な環境でのびのびと過ごしていました。富士山岡村牛の美味しさのルーツはここにありました。

7／27（土）、東京日本橋のアンテナショップここ滋賀2Fの滋乃味でイベント「時代を超えて受け継がれる美学」で料理の担当をさせて頂きました。滋賀県産の食材でコース料理を仕立て、ヴォーリスさんの好物であった...

7／2（火）、9（火）と2週に渡って総合医療センター職員の方の料理教室の講師をさせて頂きました。「夏野菜と生ハムの冷製パスタ」「焼きナスの冷製スープ」「レモンとリコッタチーズのタルト」を皆さんに実習して...